/Kitchen Diary // 你們何時要漲價?

貝果、早餐

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🌈從新年、農曆年直到現在
許多客人詢問關心「你們何時要漲價?」
還有更直接了當的說
「你們的貝果也賣太便宜了吧!?」
😎的確當初就是本著回饋的心,降價優惠了2年
#大家都忘了或甚沒發現貝果降價 😅
#這兩年還有甚麼民生小吃降價的 ❔
#我們知道好像只有瓦斯也降過價 🤔

💬今天來聊聊當初為什麼降價
還有📢📢公告5月即將調整回原價的訊息

#5月貝果恢復原價 #4月貝果最後倒數


☀️上個月遇到一位買🥯快9年的熟客問了我
「你們為什麼可以不用漲價?」時,帶著懷疑的神情


🤦‍♂️2022年開始,幾乎每過一個月,食材就再漲一次
周邊不少小吃餐廳、烘焙點心都漲幾輪了
會被懷疑好像也是合理的
😬只是連認識我們這麼久的熟客都會懷疑
好像是應該要好好說明一番

😄其實,這位熟客前年也問過「你們為什麼要降價?」
現代人天天有許多繁雜事務忙碌
許多事情看過聽過也都忘了也很正常
📖久違的廚房日誌,就來好好回答這兩個問題
🥹若這兩年好意回饋還被人懷疑偷工減料就冤枉


Q1️⃣:「你們為什麼要降價?」(2020年05月開始降價)
A1️⃣:兩年前的4月,結束幾十坪老屋的複合式餐飲模式
回到2013年開始創業的小廚房空間
雖然當時我們營運成本降低了
📈但最主要食材成本卻隨著國際與本土疫情開始飛揚
紙袋包材所有能想到的東西都在漲價📦


🙅‍♂️🙆🏻‍♂️幾經討論後,
我們仍然逆風做了一個任性的決定
決定將貝果商品⬇️全面降價
🙏希望能減輕受到疫情影響的家庭生活負擔
讓孩子們依然可在生活預算內繼續購買想吃的天然點心🥯

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Q2️⃣:「你們為什麼可以不用漲價?」
A2️⃣:去年開始感受到成本高漲的壓力,今年更是加劇
           想著能撐多久算多久,就不去理會成本了!

👨🏻‍🏫熟識的朋友經常笑稱我們這是一間 #佛系貝果店
這讓我想起剛開業那些年,朋友帶一位市場前輩來光顧指導,
聊了一個下午後,前輩很憂心地說
「不知你們能撐多久,這年代這樣做生意太憨!」

🤔還有好多好多....
若有追溯我們之前的廚房日誌
應該多少能夠理解我們為什麼會做很多非商業理性決定🤣🤣
如果是追求成本最低化、利潤最大化的目標
應該不會是現在大家看到的小店規模
💟當然更不會是當初自己心中的那個夢想模樣

即使一路上有許多人不看好
💪再憨還是「撐」了快十年
👏👏👏深知這一切都要感謝有這麼多支持我們的您!🥰

🙌或許大多數不曾在公開網頁互動按讚分享
但每一次的貼文後,總會默默出現在店裡🙋🏻🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♀️
擁有許多信任我們的忠實朋友,❤️真的很幸運!

#是的我們最後仍然決定只調整回原價
#全品項調整五元
#孩子寶貝最常吃原味無包餡貝果系列維持優惠價
#不隨著物價上漲幅度再往上調漲價格
🙏我們盡力撐了,謝謝貝果好朋友多多支持

給家人的暖心貝果早午餐